Sushi is nog steeds ontzettend populair, maar er komt een grote concurrent aan! In Nederland is het nog niet heel bekend, maar daar gaat snel verandering in komen. Voor je het weet slaan we sushi over en gaan we voor poké! Yes please!
Poké spreek je uit als poki-ee en komt oorspronkelijk uit Hawaii, waar de bewoners een bakje meenemen voor na hun surfsessie (jaloers!). Ondanks dat de mensen op Hawaii fan zijn, is het wel geïnspireerd op de Japanse keuken. Poké bestaat uit stukjes tonijn die gemarineerd zijn in sojasaus en sesamzaden. Maar het kunnen ook andere stukjes vis zijn, zolang het maar kleine blokjes zijn. Denk bijvoorbeeld aan zalm, octopus of schaaldieren. Poké komt van het Hawaiiaanse werkwoord ‘snijden’, vandaar de kleine gesneden blokjes. Het is niet de bedoeling dat je ze los eet, zoals je doet bij sashimi. Het kan natuurlijk wel, maar het is eigenlijk bedoeld voor een salade en mix je het. Het wordt een trend om steeds meer uit kommen te eten. Daar past poké dus super goed bij! Ondanks dat wij het gerecht nog moeten ontdekken, bedenken ze in Hawaii alweer nieuwe variaties. Wat dacht je van de Original Hawaiian Poke Pizza? Apart…
READ NEXT:
>
>
>