September is niet alleen een belangrijk seizoen voor de modewereld. September is het startsein van het oesterseizoen. Van september tot maart zijn de platte oesters weer beschikbaar, dat wordt genieten, maar kende je deze feitjes over oesters al?

dat smaken verschillen
Oesters aan de oostkust zijn vaak zouter dan de oesters die je aan de westkust vindt. De oesters aan de oostkust hebben dan ook veel weg van ‘het drinken van de oceaan’.

dat oesters continu van geslacht veranderen 
Tja, je zou dus kunnen zeggen dat oesters transgender zijn. Door hun leven heen hebben oesters meerdere identiteiten. Ze wisselen namelijk heel wat af tussen het mannelijke en vrouwelijke geslacht.

dat ze water filteren 
Oesters zuiveren per dag gemiddeld 40 liter!

dat je oesters zo snel mogelijk moet eten
Wanneer je oesters serveert, zorg er dan voor dat ze continu gekoeld blijven. Zodra de oesters gepeld zijn, moet je ze direct serveren. Oesters moet je niet te lang laten staan.

dat de oester vers is als de schelp nog dicht zit
Wanneer de schelp dicht is, weet je dat de oester vers is. Als de schelp een stukje openstaat, kan je er een tik opgeven. Als de schelp dan sluit, dan is de oester nog goed om te eten!

 

READ NEXT
Dit eten verhoogt je libido!
Eet je haar langer en gezonder!
De leukste terrasjes door heel Nederland

 

(Visited 318 times, 1 visits today)