Chocolate chip cookies, elke vrouw heeft hier wel een zwak voor. Ze werken op een enorme baaldag, tijdens een snack-attack en tijdens that period of the month. Helaas zijn onze fijne vrienden niet alleen, ze nemen ook hun vriendjes ‘calorieën’ mee. Daarom zijn wij op zoek gegaan naar healthy chocolate chip cookies.

Gezonde chocolate chip cookies
Wat heb je nodig?
180 gram amandelmeel

70 gram pure chocolade
1 tl bakpoeder
3 el kokosolie
4 el ahornsiroop
2 tl vanille extract
Oven
Bakpapier
2 kommen
Steelpan

Wat moet je doen?
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op 180 graden. Leg het bakpapier op de bakplaat. In de tussentijd meng je het amandelmeel, de chocolade en bakpoeder in een kom. In een steelpan laat je de 3 eetlepels kokosolie smelten. Als dit gesmolten is, doe je dit in de andere kom. Doe de ahornsiroop en het vanille extract erbij en roer het goed door. Let op: het moet een glad geheel worden. Voeg de twee kommen samen en zorg ervoor dat het één geheel wordt. Maak balletjes van het deeg en leg ze op het bakpapier. Druk ze een beetje plat zodat ze de vorm van koekjes krijgen. Zet de bakplaat in de oven en bak de koekjes 15 minuten op 180 graden. Laat ze nog even afkoelen en eet smakelijk!

READ NEXT:
Dinner-with-friends recepten onder de 20 minuten!
Recept: Chocolade bananenbrood
Hét recept voor healthy donuts!

Source: Williams Sonoma