Het is de dag van de Gay Pride! Ga jij ernaartoe? In ieder geval is het hartstikke leuk om iets te doen met deze dag. Maak bijvoorbeeld deze Rainbow cake. Perfect om deze dag te beginnen met je vrienden. Wij leggen je uit hoe je hem maakt.

Benodigdheden:
Oven
Mixer of garde
Bakblik
Pannenlikker
Kleurstoffen

Cake:
280 gram suiker
240 gram bloem
16 gram bakpoeder
snufje zout
2 eieren
240 ml melk
80 gram boter
0,5 tl vanille essence

Botercreme:
450 gram poedersuiker
225 gram boter
40 ml melk
1,5 tl vanille essence

Bereidingswijze 
Verwarm de oven voor op 170 graden en vet een bakblik van 15cm doorsnede in. Meng de bloem, het zout en het bakpoeder en zet dit even opzij. Mix de boter samen met de suiker luchtig, voeg er één voor één de eieren en de vanille aan toe en blijf goed mixen. Meng er nu om en om de melk en het bloemmengsel doorheen en mix tot net goed gemengd. Verdeel het beslag nu over zeven schaaltjes en voeg aan elk schaaltje een andere kleur toe. Giet nu één kleur beslag in het bakblik en bak in 10 min. gaar en herhaal dit met alle andere kleuren. Laat alle taartlagen nu helemaal afkoelen. Mix alle ingrediënten voor de botercrème goed door elkaar. Smeer tussen elke taartlaag een dun laagje crème en stapel zo alle lagen als een regenboog op elkaar. Smeer nu de hele taart af met de rest van de crème en versier eventueel met musketzaad. De taart is nu helemaal af! Snel opeten en naar de parade, of lekker voor als je vanavond thuiskomt!

Source and photo credit: Schepje suiker
(Visited 1 times, 1 visits today)