We zijn verliefd op red velvet cake! Hier las je al een makkelijk recept voor de ‘normale’ red velvet cake, maar vandaag hebben we nog iets veel beters voor je: gezonde red velvet cake (ja echt!) . Naast het feit dat de cake ontzettend lekker is, ziet hij er ook nog eens fantastisch uit. Wij beginnen alvast met watertanden…

Dit heb je nodig:
– 3 dadels
– 3 eetlepels honing
– 1,5 theelepel bakpoeder
– 3 eieren
– 2 grote rijpe bananen
– 1 rauwe biet a 150 gram
– 100 gram amandelmeel
– 100 gram havermeel
– 4 eetlepels kwark
– Een paar aardbeien
– Een bakblik
– Een stuk bakpapier

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden en leg het bakpapier in het bakblik. Doe de banaan, eieren en de (rauwe) biet in de blender en mix het tot een puree. Giet daarna alles in een grote kom en mix de overige ingrediënten er door, maar wacht nog even met de dadels. Snijd nu eerst de dadels door midden. Zet alle halve dadels rechtop omhoog in de het beslag. Laat de cake 50 minuten bakken en check ondertussen of hij niet te bruin wordt. Als de cake afgekoeld is, kun je de kwark er overheen gieten. Gebruik ten slotte de aardbeien als versiering.

Enjoy!

READ NEXT:
Mega makkelijk recept voor Red Velvet cake
Het recept voor gezonde Snickers!
Zo zet je al je data over van je oude naar je nieuwe telefoon

Source: Dashing Dish , Beaufood
(Visited 488 times, 1 visits today)