Er zijn weinig mensen die boodschappen doen leuk vinden. Elke week banen we ons een weg door de verschillende producten en etiketten (om over de mensen nog niet eens te spreken) in supermarkten, natuurwinkels en markten. Voor een gezonde levensstijl is het echter wel noodzakelijk, voorbereiding is het halve werk! Ook al weet je nog niet precies hoe je week eruit komt te zien of waar je volgende week woensdag zin in hebt, er zijn een aantal food essentials die je eigenlijk altijd in huis moet hebben. Zie het als wardrobe essentials: met goede basics in je kledingkast kun je altijd een fantastische outfit creëren. Met genoeg goede food essentials in huis kun je namelijk altijd een gezonde, lekkere maaltijd op tafel krijgen!
Food essentials
Wat staat er eigenlijk altijd in mijn koelkast?
- Groentes: komkommer, sla, tomaat, paprika, broccoli en courgette. Net zoals een leren broek met bijna al je tops leuk is, zijn deze groentes in bijna alle gerechten te gebruiken.
- Fruit: zorg dat je altijd 4 soorten fruit in huis hebt, bijvoorbeeld banaan, appel, bosbessen en avocado. De eerste drie kun je gewoon zo eten, maar kun je ook lekker door kwark of yoghurt mixen voor een super gezond ontbijt. Avocado is lekker op een cracker of door een salade.
- Zaden & noten: walnoten, amandelen, zonnebloempitten en sesam. Deze zaden en noten zijn heerlijk door smoothies, salades, havermoutpap of yoghurt of als snack tussendoor.
- Biologische eieren: hier kun je alle kanten mee op en een eitje kan op elk moment van de dag. Lekker als snack tussendoor, als omelet is het een prima ontbijt en samen met groentes kun je het ook ’s avonds eten.
- Kokosyoghurt (alternatief is een normale kwark of yoghurt): heerlijk als ontbijt met superfoods.
- Hummus & pesto: prima te gebruiken door een salade als dressing of als lunch op een cracker.
- Amandelmelk: lekker als snack tussendoor of om een smoothie mee te maken.
- Superfoods: mulberries, chia seeds en cacao nips. Zeer geschikt om door een smoothie te doen of ’s ochtends door je havermoutpap.
P.S. Ben je weinig thuis geweest en zijn de groentes en fruit een beetje overrijp geworden? Maak er dan een lekkere smoothie of groentesoep van. Juicen kan natuurlijk ook!
En dit staat er standaard in mijn keukenkastje:
- Curry pasta: hiermee kun je snel heerlijke curry’s maken, maar het is ook heel fijn om even snel je groente op smaak te brengen.
- Speltcrackers: ideaal als snel ontbijt of als snack tussendoor.
- Zilvervliesrijst of boekweit: heerlijk bij de lunch of als avondmaaltijd met groentes.
- Havermout: als pap of overnight oats het perfecte ontbijt, maar ook heel geschikt om snacks mee te bakken.
- Verschillende kruiden, specerijen en olijfolie: om dressings mee te maken of om het avondeten mee op smaak te brengen.
Met deze basics in huis is er nooit een excuus om niet een gezonde maaltijd te kunnen eten en zit je altijd goed! Eet smakelijk!
Liefs, Cil