Zoete aardappel lijkt tegenwoordig echt een trend te zijn in de food wereld. We zien verschillende gerechten met deze lekkere aardappel voorbijkomen. Zo lieten we je laatst ook al weten hoe je zoete aardappel frietjes maakt, die OOK nog eens knapperig zijn (het recept daarvan vind je hier), maar als je een volledige (en heel erg lekkere) maaltijd wil maken, is dit recept voor een zoete aardappel schotel helemaal de bom. We vonden het recept op ohmyfoodness.nl. Wij hebben de benodigdheden al ingeslagen voor vanavond!
Dit heb je nodig
- 200 gram kipfilet in blokjes
- 1 eetlepel cajunkruiden
- 200 gram zoete aardappel geschild en in blokjes
- 1 rode paprika in blokjes
- 1/2 courgette in plakjes
- 150 gram mais uit blik, uitgelekt
- 200 gram zwarte bonen uit blik, uitgelekt
- 2 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 50 gram Cheddar geraspt
- 1 bosui in ringen
- 1 avocado in blokjes
- 2 handvol gemengde sla
- 125 gram zure room
- peterselie, vers of gedroogde
Wil je dit ook maken?
Dan vind je het volledige recept hier met de bereidingswijze! Alvast veel plezier met maken en eet smakelijk!
Meer recepten lezen?
> RECEPT: Pizza met 35(!) % minder calorieën
> RECEPT: Deze heerlijke Pad Thai maak je in 15 minuten
> 3 recepten voor de hele dag ZONDER suiker