Yes! Vandaag is het nationale pannenkoeken dag! Dat betekent: pannenkoeken bakken. Wij hebben daarom de allerlekkerste pannenkoek recepten voor jou op een rijtje gezet. Lekker voor in de ochtend of als avondeten.
Red Velvet Pancakes with Cream Cheese Glaze
Wat heb je nodig:
– 260 gr. Bloem
– 18 gr. Cacaopoeder
– 10 gr. Baking soda
– 460 ml. Melk
– 2 Grote eieren
– 100 gr. Suiker
– 1/2 theelepel vanille-extract
– 80 gr. Boter
– 1/4 theelepel zout
– Verse frambozen (optioneel)
– Mint (optioneel)
– 1 theelepel rode kleurstof (bietensap of bietenpoeder bijvoorbeeld)
– Roomkaas glazuur: 160 gr. roomkaas + 90 gr. zachte boter + 220 gr. poedersuiker + Ongeveer 120 ml. melk + 1/2 theelepel vanille-extracte
Aan de slag:
Meng in een grote kom de bloem, cacao poeder, baking soda, zout en suiker samen. Mix dit goed en zet het dan even opzij. Pak dan een aparte kom en meng hier de melk, het ei, de rode kleurstof en de vanille samen. Mix dit goed en voeg het dan bij het andere beslag toe. Voeg dan de zachte boter toe en roer dit totdat het beslag helemaal glad is. Als het beslag dik is kun je hier nog wat melk aan toevoegen. Het beslag is nu klaar. Je kunt nu de pannenkoeken gaan bakken. Als de pannenkoeken klaar zijn kun je de roomkaas glazuur erover heen doen samen met wat frambozen en munt.
Banana Pancakes
Wat heb je nodig:
– 260 gr. Bloem
– 60 gr. Gemalen pecannoten
– 34,5 gr. Bruine suiker
– 12 gr. Bakpoeder
– 8 gr. Baking soda
– 300 ml. Karnemelk
– 3 Geprakte bananen (en eventueel 1 banaan om op de pannenkoek te doen)
– 2 Grote eieren
– 60 gr. Ongezouten boter
– Stroop (of iets anders)
Aan de slag:
Doe de bloem, pecannoten, bruine suiker, bakpoeder en de baking soda in een grote kom. Kluts de karnemelk, banaan, eieren en boter in een aparte kom. Voeg dit dan toe aan de grote kom. Roer of mix dit tot èèn geheel. Als dit èèn geheel is kun je de pannenkoeken gaan bakken.
Peanut Butter And Chocolade Chip Pancakes
Wat heb je nodig:
– 1 Groot ei
– 112,5 gr. Naturel pindakaas
– 240 ml. Melk
– Vanille-extracte
– 160 gr. Chocolade stukjes
– 15 gr. Boter
– Meergranen pannenkoekenmix
Aan de slag:
Doe de pannenkoekenmix, pindakaas, het ei, melk, vanille en chocolade in èèn grote kom. Roer of mix dit goed door elkaar heen. Doe dan een beetje boter in de pan en giet een deel van het beslag in de pan. Nu kun je de pannenkoeken bakken.
Strawberry Sprinkle Funfetti Pancakes
Wat heb je nodig:
– 130 gr. Bloem
– 25 gr. Kristal suiker
– 7,5 gr. Bakpoeder
– 240 ml. Melk
– 1 groot ei
– Vanille extracte
– 30 gr. gesmolten boter
– 5-6 grote aardbeien (gesneden)
– Hagelslag naar keuze
Aan de slag:
Meng de melk, het ei, vanille samen in een kleine kom. Meng dan de bloem, suiker en bakpoeder samen in een aparte kom. Voeg dan beide mengsels met elkaar en voeg de gesmolten boter toe. Roer of mix dit goed! Nu kun je een deel van het beslag in de pan gieten. Leg dan meteen wat gesneden aardbeien in het beslag. Bestrooi het beslag dan met hagelslag en wacht totdat het beslag bruin,goud is. Als de pannenkoek klaar is kun je nog wat aardbeien en suiker op de pannenkoek doen.
Apple pie pancakes
Wat heb je nodig:
– 130 gr. bloem
– 30 gr. bruine suiker
– 5 gr. baking soda
– 2 theelepels kaneel
– 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
– 15 gr. zout
– 240 ml. melk
– 1 groot ei
– 11 gr. boter
– 2 theelepel vanille-extract
– 1 medium appel (geraspt)
– 120 ml siroop
Aan de slag:
Meng in een grote kom de bloem, bruine suiker, baking soda, kaneel, nootmuskaat en zout door elkaar. Meng in een aparte kom de melk, het ei, de boter en 2 theelepel vanille-extract door elkaar. Voeg dan beide mengsels samen en mix dit door elkaar. Als dit gemixt is kun je de geraspte appel erdoor heen doen. Je kunt nu de pannenkoeken gaan bakken. Als de pannenkoeken klaar zijn kun je er wat siroop overheen doen.
Wil je nog meer overheerlijke recepten?
>RECEPT: cheesecake met een vulling van Toblerone en zoute karamel
>RECEPT: Salted Caramel Chocolate Cookies
>RECEPT: Salted Caramel Hot Choco à la Tony Chocolonely