De mini pizza cakejes zijn echt dé snack om je vader mee te verassen op vaderdag! Het kost niet veel tijd en zijn ook nog eens makkelijk om één dag van te voren te maken want afgekoeld zijn ze nog steeds lekker om te eten. Je kunt de muffins in de vriezer bewaren en dan haal je ze er een uurtje van tevoren uit om ze nog even te laten ontdooien. Wij vertellen je in korte stappen precies hoe je dit overheerlijke vaderdag recept maakt.

Wat heb je nodig voor 24 cakejes?
– 112 gram bloem

– 8 gram bakpoeder
– 125 gram melk
– 25 gram boter
– 1 ei
– 37 gram geraspte kaas
– 37 gram zongedroogde tomaatjes
– 37 gram salami
– zout en peper op smaak
– blikje tomatenpuree

Bereidingswijze
Stop de bloem en de bakpoeder in een grote kom. Vervolgens giet je de melk, boter en ei in een andere kom en klop je dat door elkaar. Voeg de twee kommen bij elkaar en klop dit tot een glad beslag. Voeg nu de geraspte kaas, de fijngehakte salami en de zongedroogde tomaatjes toe en roer dit door het gladde beslag heen. Op gevoel voeg je er wat zout en peper aan toe.

Vet nu de cakevormpjes in en strooi er wat bloem overheen zodat de cakejes niet blijven plakken na het bakken. Verdeel het beslag over de cakevormen. Schep vervolgens met een theelepel wat tomatenpuree op elk cakeje en strooit wat geraspte kaas eroverheen. Bak de mini pizza cakejes nu 18 minuten lang op 170 graden goudbruin gaar.

Wij kunnen alleen maar zeggen: eet smakelijk!

READ NEXT:
Mega makkelijk recept voor Red Velvet cake
Het recept voor gezonde Snickers!
Zo maak je een healthy carrot cake!

Source: Kirbiecravings

 

(Visited 48 times, 1 visits today)